Muitos passageiros de avião buscam conforto na hora de escolher o assento. Foi pensando nestes passageiros que uma empresa inovou na oferta de doces durante os voos de longa distância e, em parceria com a renomada chef, Nina Métayer, desenvolveu uma coleção de sobremesas.
A empresa Air France anunciou uma nova coleção de sobremesas refinadas, desenvolvidas especialmente para clientes da classe business em voos de longa distância. Segundo a companhia, o objetivo é aprimorar a experiência gastronômica a bordo. Os doces estarão disponíveis para o público com partida de Paris.Os doces
Os viajantes da classe business podem esperar muito sabor além do conforto durante a viagem. O destaque desta nova coleção vai para uma sobremesa de framboesa e coco e outra opção cítrica de limão e verbena.
Segundo a chef, os doces foram criados para serem verdadeiros companheiros de viagem dos passageiros. Então, a mousse cremosa de coco com o a framboesa confitada se juntam ao sabor do chocolate branco para despertar sensações nos passageiros, assim como a sobremesa de limão e verbena.Os menus da classe business
Segundo a companhia, os menus da classe business para voos de longa distância são assinados pelo chef Régis Marcon, que foi reconhecido com três estrelas Michelin, além de ser vencedor do prêmio Bocuse d’Or.
De acordo com a empresa, os cardápios que priorizam pratos com ingredientes naturais e sazonais com carnes, aves, laticínios e ovos de origem francesa. Os peixes são de pesca sustentável. A empresa afirma que os clientes também têm opções vegetarianas disponíveis em todas as cabines.
Sobre a chef pâtisière
Nina Métayer foi reconhecida como a melhor chef pâtissière em 2023. Ao longo de sua carreira trabalhou em Melbourne, na Austrália e em vários hotéis de luxo de Paris. Também passou pelos restaurantes Le Meurice, integrou o hotel cinco estrelas Raphael e, após criar sua primeira sobremesa autoral, viu sua carreira deslanchar.
Atualmente, Nina é empresária no ramo da confeitaria, comanda padarias e uma chocolateria em Paris.