A lista dos 50 melhores restaurantes do mundo de 2022 foi revelada pelo The World’s 50 Best Restaurants , em Londres. Dois restaurantes brasileiros estão no ranking, que elege há 20 anos os melhores restaurantes do mundo. Tão importante quanto o "Guia Michelin", o prêmio é considerado o "Oscar da gastronomia".
A Casa do Porco , restaurante no centro de São Paulo, conquistou um lugar entre os 10 melhores restaurantes e aparece na 7ª posição . No ano passado, a casa dos chefs Jefferson e Janaína Rueda foi a única brasileira a estar na lista, na 17ª colocação.
Além de São Paulo, o Rio de Janeiro também aparece na lista: pela primeira vez, o restaurante Oteque , do chef Alberto Landgraf, consta entre os 50 melhores do mundo na 47ª posição.
Quem aparece no primeiro lugar do ranking é o Geranium , sediado em Copenhague, na Dinamarca.
A lista dos 50 melhores restaurantes do mundo é compilada a partir dos votos de um grupo de 1.080 especialistas gastronômicos anônimos espalhados pelo mundo e com um equilíbrio de géneros. Além disso, é dividida em 27 regiões separadas em todo o mundo.
De acordo com a organização, os convidados enviam até 10 votos baseados em experiências pessoais em restaurantes favoritos dos últimos 18 meses.
Nos 20 anos em que os prémios foram entregues, nenhum restaurante fora da Europa ou da América do Norte ganhou o The World’s 50 Best Restaurants. Todos os vencedores até agora vieram de Espanha, Estados Unidos, Reino Unido, Dinamarca, Itália e França.
Confira a lista completa:
1 - Geranium - Oslo, Dinamarca
2 - Central - Lima, Peru
3 - Disfrutar, Barcelona, Espanha
4 - Diverxo - Madrid, Espanha
5 - Pujol - Cidade do México, México
6 - Asador Etxebarri - Atxondo, Espanha
7 - A Casa do Porco - São Paulo, Brasil
8 - Lido 84 - Gardone Riviera, Itália
9 - Quintonil - Cidade do México, México
10 - Le Calandre - Rubano, Itália
11 - Maido - Lima, Peru
12 - Uliassi - Senigália, Itália
13 - Steirereck - Viena, Itália
14 - Don Julio - Buenos Aires, Argentina
15 - Reale - Castel Di Sangro, Itália
16 - Elkano - Getaria, Espanha
17 - Nobelhart & Schmutzig - Berlim, Alemanha
18 - Alchemist - Copenhagen, Dinamarca
19 - Piazza Duomo - Alba, Itália
20 - Den - Tóquio, Japão
21 - Mugaritz - São Sebastião, Espanha
22 - Septime - Paris, França
23 - The Jane - Antuérpia, Bélgica
24 - The Chairman - Hong Kong
25 - Frantzen - Estocolmo, Suécia
26 - Restaurant Tim Raue - Berlim, Alemanha
27 - Hof Van Cleve - Kruishoutem, Bélgica
28 - Le Clarence - Paris, França
29 - St. Hubertus - San Cassiano, Itália
30 - Florilège - Tóquio
31 - Arpège - Paris, França
32 - Mayta - Lima, Peru
33 - Atomix - Nova York, EUA
34 - Hiša Franko - Kobarid, Eslovênia
35 - The Clove Club - Londres, Inglaterra
36 - Odette - Singapura
37 - Fyn - Cidade do Cabo - África do Sul
38 - Jordnær - Copenhagen, Dinamarca
39 - Sorn - Bangkok, Tailândia
40 - Schloss Schauenstein - Fürstenau, Suíça
41 - La Cime - Osaka, Japão
42 - Quique Dacosta - Dénia, Espanha
43 - Boragó - Santiago, Chile
44 - Le Bernardin - Nova York, EUA
45 - Narisawa - Tóquio, Japão
46 - Belcanto - Lisboa, Portugal
47 - Oteque - Rio de Janeiro, Brasil
48 - Leo - Bogotá, Colômbia
49 - Ikoyi - Londres, Inglaterra
50 - SingleThread - Califórnia, EUA
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