Clientes aéreos da classe premium terão mais uma opção de conforto antes do pouso. A Air France anunciou a reformulação do menu. Para voos de longa duração, superiores a sete horas, os passageiros terão uma segunda refeição. A partir de agora, as caixinhas de "Bon appétit" foram substituídas por uma bandeja de alimentos.
De acordo com a empresa, essa mudança pretende elevar a experiência do passageiro durante os voos mais demorados. Então, será servida uma opção mais adaptada ao horário do voo. Em rotas noturnas, os passageiros terão um café da manhã na chegada com viennoiserie, queijo fresco e granola, além de pão e massas assadas, durante voos com mais de 10 horas de duração.
Durante voos diurnos a companhia servirá um lanche com uma seleção de sanduíches tipo club que inclui uma opção vegetariana. Para voos com mais de 10 horas, o snack também inclui uma salada com um pão. De acordo com a companhia, a proposta reforça o compromisso de atender as expectativas dos clientes.
Outras opções gastronômicas a bordo
Os passageiros da companhia também contam com uma refeição que já está inclusa na cabine premium. É uma bandeja completa no estilo francês que vem com biscoitos salgados como entrada, o passageiro pode escolher entre dois pratos quentes, queijo e sobremesa que são servidos em matérias biodegradáveis e talheres de aço inox. Além disso, os passageiro ainda ganham uma taça de champanhe conforme o horário do voo.
Assim como as outras alterações anunciadas nas outras cabines recentemente, esta alteração foi pensada por um chefe de cozinha. Segundo a companhia, o francês Frédéric Simonin foi o chef autor dos pratos quentes. O profissional tem uma estrela Michelin e do título de Meilleur Ouvrier de France.
A receitas foram pensadas para priorizar ingredientes frescos, locais e da estação. Então, os pratos são compostos por carnes, aves, laticínios e ovos 100% franceses, além de peixes criados de maneira sustentável. Segundo a companhia, os pratos estão disponíveis em voos que saem de Paris, incluindo rotas em direção ao Brasil, Estados Unidos e Canadá.
As sobremesas
Passageiros que não dispensam uma opção de doce, a mudança também inclui opções como éclair de baunilha, Paris-Brest e fondant de chocolate. Nos voos diurnos e longos, com duração de mais de 10 horas, os passageiros também ganham sorvetes artesanais nos sabores: baunilha ou chocolate ao leite com amêndoas caramelizadas que são servidos entre as refeições.
As bebidas
Os passageiros que não dispensam uma bebida, o menu da companhia conta com opções quentes e frias, alcoólicas e sem álcool. Tem vinhos e cervejas francesas, champanhes e água. E como o verão chegou na Europa, o menu foi ampliado com um coquetel exclusivo criado pelo mixologista Matthias Giroud. É uma combinação de vinho Chardonnay, cassis da Borgonha e licor de flor de sabugueiro.