A cidade de Camaçari (BA) fica na região metropolitana de Salvador e é conhecida por suas belas praias. A cidade recebe todos os anos um festival de culinária afro-brasileira que convida todos os visitantes a provarem os pratos assinados pelos melhores chefes de cozinha do estado e de várias outras partes do mundo.
Em sua 5ª edição, o Festival do Dendê celebra a ancestralidade e a culinária afro-brasileira com atividades culturais e o intercâmbio de saberes com chefs franceses, estadunidenses e brasileiros. Os protagonistas do evento serão os ingredientes típicos como o dendê, o urucum e a mandioca que estarão nos pratos assinados por mais de 20 chefes do Brasil e de diversos outros países.
O evento idealizado e comandado pela Chef Solange Borges faz parte do projeto “Culinária de Terreiro” que já atua há 12 anos na cidade de Camaçari (BA). Nesta edição, também vai acontecer o lançamento do livro de Solange Borges no primeiro dia. O festival vai se espalhar por vários pontos da cidade com destaque para a localidade de Monte Gordo, do Quilombo do Kaonge e Bangariô.
Segundo a produção do evento, a culinária típica será comandada por cozinheiras renomadas como Marie Joseǵe, Sandra Rocha Evanoff, Débora Cavalcanti, Adenike Abisola Adefila, Olivia de Souza, Antonuela Ariza, Elsis Valencia; Axel Mbetcha, e o chef Alex Atala (D.O.M.). Os pratos uma mistura da cozinha camaronesa, nigeriana, marfinesa, colombiana e brasileira junto aos mais variados pratos de dendê feitos no pilão e no fogão a lenha.
A experiência de viajar para Camaçari, poderá se tornar inesquecível. Para participar do festival gastronômico é necessário comprar ingressos pelo site do evento. O festival também terá a participação dos chefs Alex Gregory, Matuto Fire, Ídolo Giusti, TCris, Leonela Borges, Marina Silva; a dupla Maiara Luz e Rafa Sampoliver.
Nesta edição o público terá encontros com produtores locais e poderá participar da corrida‘Trilha do Dendê Agrovila Pinhão Manso’, atrações musicais; noite de autógrafos; palestras; plantio da mudas de camaçari e de dendê com experiência pé no barro; além de vivências culturais e ancestrais nos quilombos.
Encerrando a programação terá o jantar com os chefs Alex Atala e Solange Borges, além de outros nomes consagrados do evento para uma noite de celebração, cultura e gastronomia.
Confira a programação do circuito culinário
- Abertura oficial do Festival do Dendê + lançamento do livro
- Quando: 4 de março
- Horário: 18h30 às 21h
- Onde: Cidade do Saber – R. do Telégrafo, s/n - Centro, Camaçari - BA, 42802-721
- Gratuito
- 1ª vivência e cozinha show
- Quando: 5 de março
- Horário: 09h às 16h
- Onde: Agrovila Pinhão Manso – Santo Antônio III, Camaçari - BA, 42800-000
- Ingresso via Sympla
- Saberes do litoral - vivência Bangariô
- Quando: 6 de março
- Horário: 09h às 16h
- Onde: Bangariô – Monte Gordo (BA)
- Ingresso via Sympla
- Vivência ancestral, biorresistência + cozinha show
- Quando: 7 de março
- Horário: 09h às 16h
- Onde: Terreno Mulheres Solares, na Agrovila Pinhão Manso – Camaçari (BA)
- Ingresso via Sympla
- ‘Trilha do Dendê Agrovila Pinhão Manso’
- Quando: 8 de março
- Horário: 05h às 11h
- Onde: Agrovila Pinhão Manso – Santo Antônio III, Camaçari - BA, 42800-000
- Inscrições:pelo site do evento
- Saberes tradicionais - Quilombo Kaonge
- Quando: 9 de março
- Horário: 08h às 16h
- Onde: Quilombo do Kaonge – Santiago do Iguape, Cachoeira - BA, 44300-000
- Ingresso: Sympla
- ‘Encontro Saberes e Sabores’ + cozinha show + palestras
- Quando: 10 de março
- Horário: 14h às 17h
- Onde: IFBA Campus Camaçari – Av. Jorge Amado, s/n - Jardim Limoeiro, Camaçari - BA, 42808-590
- Gratuito
- Jantar de Encerramento com Alex Atala + vivência
- Quando: 11 de março
- Horário: 19h às 22h
- Onde: Restaurante Culinária de Terreiro – Shopping Boulevard BA-535, s/nº - Industrial, Camaçari - BA, 42810-200
Roteiro de praias em Camaçari
Barra do Jacuípe é uma praia de areia clara com águas muito calmas. Ela é formada pelo encontro do rio de mesmo nome com o mar o que deixa a região ainda mais bonita. É ótima para quem gosta de esportes aquáticos ou deseja só calmaria.
Itacimirim é considerada uma das praias mais lindas da Bahia. Para tomar banho nessa praia é necessário observar a tábua das marés pois nem sempre o mar está calmo. Mas quando está, o local é perfeito para banho. Tem barracas na areia que servem os visitantes, então, é possível passar o dia no local.
Arembepe é igualmente bonita, mas o diferencial é a aldeia hippie que tem na região. Também á uma unidade do projeto Tamar na praia. A unidade é direcionada para a proteção de tartarugas marinhas e da biodiversidade no mar. Então, esta praia é para quem deseja conhecer um lugar preservado. Atualmente, a unidade de conservação está fechada para visita.
Busca Vida parece um refúgio em meio a natureza. Com 9 km de extensão, a praia chama atenção por sua beleza com areia avermelhada e ondas calmas. Não há tantos serviços de barracas na areia, então se torna o local ideal para o visitante que gosta de praia quase deserta.
Quilombo Kaonge é uma das comunidades que compõem a Rota da Liberdade na Bahia. Ele fica na cidade de Cachoeira, no Recôncavo Baiano e pode ser uma boa opção de passeio, pois está a 2 horas de distância de Camaçari. A comunidade é liderada por mulheres marisqueiras que tem como fonte de renda principal a comercialização de ostras. Além disso, o quilombo recebe turistas de várias regiões do Brasil e do mundo mostrando o modo como vivem e sua cultura num formato de turismo comunitário. O Kaonge também é famoso por promover a Festa da Ostra.