SubAstor, localizado em São Paulo, aparece entre os 100 melhores bares do mundo
Dois bares brasileiros passam a integrar a famosa lista que elenca os 100 melhores bares do mundo. Em uma prévia da 50 Best Bars 2023, divulgada nesta terça-feira (10), os bares Tan Tan e SubAstor ocupam as 56ª e 58ª colocações, respectivamente.
Ambos os estabelecimentos ficam localizados em São Paulo. A “The World’s 50 Best Bars” está em sua 15ª edição, conta com um corpo de jurados composto por 680 especialistas e é uma das premiações mais prestigiadas do mundo, no que se refere ao universo de coquetelarias, restaurantes e até mesmo hotéis.
Tan Tan, liderado pelo chef Thiago Bañares, vem crescendo na lista nos últimos anos. Em 2021 o bar ocupava a 85ª posição, subindo para a 62ª em 2022.
Já o SubAstor, liderado por Alex Sepulchro e Fabio Lapietra, entrou na lista pela 90ª colocação em 2017, chegou a ocupar o 51º lugar em 2019 e, em 2020, caiu para a 68ª posição.
No top 100 estão bares de 34 cidades diferentes pelo mundo. Em 2023 estrearam ao menos 14 novos bares e três novas cidades, como Tulum e Guadalajara, no México, e Tirana, na Albânia.
A lista completa será revelada na próxima terca-feira (17). A prévia revela somente os bares que estão entre as 51ª e 100ª colocações. Confira quais são eles abaixo:
51 Danico, Paris
52 Lady Bee, Lima
53 The Bellwood, Tóquio
54 Lyaness, Londres
55 Vesper, Bangkok
56 Tan Tan São Paulo
57 Attaboy, Nova York
58 SubAstor, São Paulo
59 28 HongKong Street, Singapura
60 Arca, Tulum
61 Byrdi, Melbourne
62 Hero Bar, Nairobi
63 Manhattan, Singapore
64 Nutmeg & Clove, Singapore
65 El Gallo Altanero, Guadalajara
66 Tropic City, Bangkok
67 Sidecar, Nova Delhi
68 Martiny's, Nova York
69 Ergo, Dubai
70 Barro Negro, Atenas
71 Penicillin, Hong Kong
72 Rayo, Cidade do México
73 Civil Liberties, Toronto
74 Hope & Sesame, Guangzhou
75 Bar Cham, Seul
76 Swift, Londres
77 Velvet, Berlim
78 Analogue Initiative, Singapura
79 High Five, Tóquio
80 La Sala de Laura, Bogotá
81 Kaito del Valle, Cidade do México
82 Kumiko, Chicago
83 Native, Singapura
84 Svanen, Oslo
85 Camparino in Galleria, Milão
86 Nouvelle Vague, Tirana
87 Ruby, Copenhagen
88 Red Frog, Lisboa
89 Thunderbolt, Los Angeles
90 Mirror Bar, Bratislava
91 Maison Premiere, Nova York
92 Donovan Bar, Londres
93 Tjoget, Stocolmo
94 Sin + Tax, Johannesburgo
95 Schofield's, Manchester
96 Lost & Found, Nicosia
97 Darkside, Hong Kong
98 The Bar in Front of the Bar, Atenas
99 Employees Only, Nova York
100 Artesian, Londres
A Ilha da Queimada Grande, a 35 km do litoral paulista, é um dos lugares mais perigosos do mundo. Entra em qualquer lista de ambientes onde o ser humano não pode pisar (exceto com autorizações especiais). Por isso, somente pesquisadores podem pisar lá. . Foto: Reprodução: FliparA ilha pertence à Marinha do Brasil, mas o acesso não é liberado nem mesmo para os integrantes das Forças Armadas sem licença especial. Ali só podem entrar, também, pesquisadores, ambientalistas e cientistas com autorização. . Foto: Reprodução: FliparO motivo é a quantidade impressionante de cobras. Queimada Grande é a segunda ilha com maior densidade populacional de cobras no planeta. Três mil cobras numa área de 430 mil m². Ou seja, 143 cobras a cada mil m². É como se houvesse 1.430 cobras a cada campo de futebol. . Foto: Reprodução: FliparA Queimada Grande só perde em densidade de cobras para a Ilha de Shedao, na China, onde proliferam espécies locais, inclusive a espécie Gloydius blomhoffii (foto). . Foto: Reprodução: FliparO mais antigo registro histórico da ilha data de 1532. O português Martim Afonso de Souza aportou na ilha durante uma missão colonizadora. . Foto: Reprodução: FliparO nome Queimada Grande tem uma explicação: os marinheiros que iam à ilha antes da proibição (até porque o farol era operado manualmente) acendiam grandes fogueiras para espantar serpentes. E o fogo era visto do continente. . Foto: Reprodução: FliparO Instituto Butantan explica que a jararaca-ilhoa remonta a 11 mil anos atrás, após a Era Glacial. Com o aumento da temperatura, a espécie se adaptou no isolamento.. Foto: Reprodução: FliparA falta de predadores naturais e da intervenção humana permitiu a proliferação dessas serpentes num ambiente isolado e a ilha foi se consolidando como um dos lugares mais inóspitos do planeta. . Foto: Reprodução: FliparEsta espécie desenvolveu adaptações, ficando com cauda longa, para agarrar, e escura na ponta, usada para imitar larvas de inseto e atrair presas. . Foto: Reprodução: FliparO veneno da jararaca-ilhoa é estudado pelo Instituto Butantan, mas seu antídoto é pouco fabricado, justamente porque essas serpentes vivem em área de acesso restrito a pesquisadores. . Foto: Reprodução: FliparEm 1911 o faroleiro Antônio Esperidião da Silva foi o responsável por enviar exemplares da jararaca-ilhoa para o Butantan, dando início às pesquisas com a espécie.. Foto: Reprodução: FliparDesde 1925, um farol automático está instalado na parte mais plana da ilha, mantido e conservado pela Marinha. Mas sem necessidade de alguém no local. . Foto: Reprodução: FliparPara duas cidades paulistas, a Ilha da Queimada Grande chama muito a atenção. Afinal, são os municípios mais próximos da ilha (a 35 km do litoral de São Paulo, entre essas duas cidades: Itanhaém e Peruíbe) . Foto: Reprodução: FliparPeruíbe é uma cidade com belas praias, turismo ecológico e turismo rural. Fica a 141 km da capital São Paulo e tem 67 mil habitantes em 326 km².. Foto: Reprodução: FliparAs jararacas-ilhoas são predadoras dos atobás-pardos, espécie que tem o hábito de botar ninhos em ilhas e que também se reproduz na Queimada Grande. As cobras capturam os pássaros e também comem os ovos. . Foto: Reprodução: FliparLagartos, anfíbios e centopeias (foto) também são comidos pelas jararacas-ilhoas . Foto: Reprodução: FliparAs jararacas-ilhoas ficam em galhos com frequência, podendo capturar presas também no alto. Mas elas têm capacidade de passar meses sem alimento. . Foto: Reprodução: Flipar
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