Wilhelminastraat é um distrito histórico que já foi o local da maior parte do comércio de Aruba. Antigamente era comum que o estabelecimento funcionasse na parte inferior, enquanto os donos moravam na parte de cima. Naquela época, tudo era fechado duas horas para o almoço e as atividades retomavam no meio da tarde. Hoje em dia a maior parte desses edifícios abrigam restaurantes que preservam a arquitetura e o charme colonial holandês.
O prédio em que hoje abriga esses dois restaurantes foi originalmente o condomínio de um comerciante construído por volta de 1950. O exterior foi restaurado, enquanto no interior a escada original, pisos de madeira e teto permanecem intactos. O Que Pasa conta com uma eclética mistura de culinárias em um ambiente colorido com destaque para a arte local. Já na parte superior, no terraço do andar de cima fica o Fred’s Royal, um conceito exclusivo de Chef´s Table.
Esses três restaurantes operados por chefs irmãs ficam em uma esquina com prédios que faziam parte do trevo da rede de lojas de ferragens, madeira e materiais de construção da BJ Arends & Sons. Carte Blanche é um conceito de mesa do chef para apenas 18 convidados; Wilhelmina oferece jantares contemporâneos; e o Olivia é o mais novo restaurante da ilha com tema mediterrâneo.
Originalmente parte do grupo BJ Arends & Sons de lojas de ferragens/melhorias domésticas, este edifício vendia principalmente portas, janelas e vidros. Com mais de 100 anos, o prédio foi totalmente restaurado para deixar o charme vintage brilhar e funciona como Taste My Aruba, um restaurante familiar com um menu que destaca ingredientes frescos de origem local.
Esbanjando charme, este café com um belo e exuberante terraço nos fundos, já foi uma casa particular construída em 1900, antes do surgimento do comércio nesta área. O Bistrô de Suikertuin possui pé direito baixo, uma fundação rochosa e paredes construídas com pedras à base de coral (conhecidas localmente como caliche). Muito do caráter e detalhes originais da casa resistiram ao teste do tempo.
Conhecido localmente pelo apelido de “The Yellow House” este edifício foi construído em 1860 como uma casa de campo para um francês, que foi então comprada pela família Eman em 1908. Em 1998 , estava previsto para ser demolido para dar lugar a um novo projeto, foi então que o Conselho de Monumentos de Aruba transferiu o edifício de Caya Betico Croes (também conhecido como Mainstreet) para sua localização atual em Weststraat, peça por peça. Agora é o lar da experiência gastronômica única, chamada Patio 15.
Em 1916, o famoso arquiteto local Adriaan Lacle construiu uma mansão de férias na então zona rural de Aruba (agora área de Bubali). Na década de 1920, a casa tornou-se um pequeno hospital, mas que logo foi desocupado. O edifício foi então adquirido e renovado como uma casa particular e cuidadosamente restaurado fielmente como o original em homenagem à rica história que o cerca. Hoje é casa do famoso Quinta del Carmen, popular restaurante local.
Esta mansão localizada no bairro de Keito, perto de Palm Beach, tem quase 130 anos e está na família Ellis há várias gerações. Antigamente, no local funcionava uma escola de equitação e hoje a mansão em estilo cunucu é o icônico Restaurante Papiamento, cercado por jardins exuberantes e uma rica coleção de antiguidades dos anos 1800.
Construído há mais de 150 anos, esse restaurante que serve autêntica cozinha arubana já foi uma casa de uma fazenda construída com influências espanholas em grandes pedras naturais com base rochosa. Projetado para resistir a fortes tempestades tropicais, a casa conta com paredes grossas e um telhado que atua no resfriamento natural do local por meio janelas pensadas para realizar uma ventilação efetiva cruzada.
Nos últimos anos, um movimento de restauração na cidade de San Nicolas resultou em uma coleção de edifícios reformados. Restaurado em 2016, o prédio da Nicolaas Store em San Nicolas foi construído por volta de 1940 e já foi um popular varejista de livros, jornais, instrumentos e presentes, mas permaneceu vazio por mais de duas décadas. Agora operado pela Fundacion Museo Arubano, o espaço foi reaproveitado e atualmente abriga o Kulture Café.
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