- "Provando" culturas mundo afora

Um restaurante: É impossível citar um só, mas um restaurante que não deixo de visitar é o Kikittichai, em Nova Iorque, o Bar Mut, em Barcelona, e o Rafael Osterling, no Peru.

Uma bebida: Os Claericos – sangria de vinho branco, nos paradores de Punta del Leste, e os Piscos sauers no restaurante La Glória, em Lima.

Uma sobremesa: A sobremesa que eu mais gostei foi em um lugar chamado Le Pâtissier, em Porto Alegre. Comi uma torta de goiaba com sorvete de queijo, mil folhas e tartelete de frutas – todos maravilhosos.

Um prato: Arroz caldoso de tomate e lavagante, um tipo de lagosta que só tem em Portugal, no restaurante Solar dos Presuntos, em Lisboa.

Um país: São muitos países, como a Espanha, Marrocos, Itália, Grécia, Argentina, Peru, Japão, Estados Unidos (Nova Iorque e Los Angeles), entre tantos outros.

A comida mais exótica que você já provou: Foi uma vez em Los Angeles, no aeroporto de Santa Mônica, num restaurante chamado Tythoon, onde eu provei gafanhotos caramelados, formigas fritas, escorpiões e outros baratos assim.

Melhor forma de conhecer a culinária local: É preciso fazer um grande arsenal com dicas pessoais de amigos, guias realmente confiáveis, ir sempre pelo charme e não pelo luxo. Normalmente, com os restaurantes muito premiados, é sempre bom desconfiar.

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