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36 horas em Lima
19/06 - 12:48
Há tempos Lima tem sido uma cosmopolita hesitante em abraçar sua diversidade. A capital fundada pelos conquistadores espanhóis, que posteriormente explodiu com fluxos da Ásia e das próprias montanhas andinas, permaneceu uma cidade de arredores bastante segregados.
Ethan Todras-Whitehill - The New York Times
Mas, levados pela culinária de Lima - que está ganhando rapidamente renome por seu frescor e criatividade - isso está mudando. Sushi e ceviche chefs estão aprendendo uns com os outros. A mais popular comida 'de rua' é "cinco sabores”: um prato de arroz e massa com influências italiana, chinesa, andina, japonesa e africana.
Restaurantes que um dia esconderam sua existência pública e eram freqüentados apenas por aqueles que “acabavam sabendo”, agora estão anunciando sua existência com web sites e placas na frente dos estabelecimentos. Para o turista, significa dias de exploração de arredores e atrações com distintas culturas e histórias, intercalados com a apimentada, doce e sutil experiência gastronômica.
Sexta-feira
14h00 - "Pecados do Mar"
Em Lima, a comida reina. E na “cocina limeña”, fruto do mar é rei. A apenas um ou dois quarteirões do oceano com piso de cerâmica e com uma sala de espera ao ar livre, Pescados Capitales (Avenida La Mar) combina o relaxamento da praia com o refinamento da alta sociedade de Lima.
Os "Pecados capitales" (referência aos sete pecados capitais), estão no cardápio. Comece com uma pequena “Luxuria Freudiana” (pequenas lulas grelhadas por 26 soles), e então mergulhe em uma avareza cremosa e indulgente (Linguado avareza Rockefeller, 40 soles) ou uma simples infidelidade (infidelidade peixe-espada grelhado, 34 soles) se você temer que o seu estomago não o perdoe tão facilmente.
18h00 - "Estacione nos parques"
Longe do centro da cidade, mas logo à frente contra a praia está o sofisticado bairro de Miraflores. Os parques de íris, cactos e palmeiras de Miraflores são perfeitos para um passeio e como introdução à Lima.
Comece pelo Parque Kennedy no coração do bairro, que tem freqüentemente poesias declamadas e exposições ao ar livre. Cruze a Diagonal para ir ao Café Haiti (Diagonal) uma velha escola, moradia dos literatos de Lima com cadeiras de bambu e cafés na calçada onde você pode experimentar a bebida com a cara do Peru: um cheiroso pisco sour para os que gostam de bebidas alcoólicas (9 soles, ou aproximadamente US$3,20 para o cambio de 2.8 soles o dólar), e a doce limonada hierba Luisa (4 soles) para os abstêmios.
21h30 - "Pirâmides e torta"
Para sobremesa, pegue um táxi rápido (5 soles) para La Bodega de La Trattoria (General Borgono 784), a ala casual do La Trattoria, dirigido pela sul-americana diva televisiva da sobremesa: a Sandra Plevisani. Pegue uma mesa no pátio e peça uma bocanera de chocolate, suflê de chocolate recheado de fudge (22 soles), olhando para o Huaca Pucllana, o complexo de estruturas Incas do outro lado da rua.
Continuação:
- Sábado em Lima
- Domingo em Lima
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