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Mas com todas as suas vivências – protestos antiglobalização e feira de troca de produtos em abundância – Burlington ultimamente voltou a atenção para o local.

A margem do Lago Champlain passou por um renascimento nos últimos anos, com novos hotéis brilhantes, aluguéis de bicicleta e barco e parques com vistas estonteantes das montanhas Adirondack. Mas talvez a ênfase mais forte do local possa ser encontrada na cena de restaurantes em desenvolvimento na cidade, em que os menus agora estão cheios de tomates e carne de (onde mais?) Vermont. E praticamente pedem a você para fazer a comida descer com cerveja.

Sexta

16h30 - Caminhe, faça compra e veja

Com sua mistura eclética de estudantes, ativistas, artistas, famílias e professores (a Universidade de Vermont é baseada aqui), Burlington oferece uma interessante observação de pessoas. Dê uma olhada na vista na Church Street Marketplace (2 Church Street), um amplo espaço aberto que é o centro social da cidade e abriga mais de cem lojas e restaurantes. Vá para a Sweet Lady Jane (40 Church Street; 802-862-5051) para encontrar roupas femininas modernas e acessórios; Frog Hollow (85 Church Street; 802-863-6458) para conferir tesouros criados por artistas de Vermont; e Lake Champlain Chocolates (65 Church Street; 802-862-5185), onde um chocolate quente serve como refeição, e nós o desafiamos a comer apenas uma trufa.

19h30 - Chic Chiantti

Conhecida há tempos como uma cidade de batatas, pizzas e outras comidas relacionadas, Burlington tem tido um surto de restaurantes chiques nos últimos anos. O L'Amante (126 College Street; 802-863-5200) ajudou a liderar a mudança. Se alguém fosse pegar a Toscana e adicionar uma pitada de Vermont, o resultado seria esse menu amigável porém crocante. Experimente a bruschetta com vegetais locais (10 dólares) e carne com feijão branco e tomate (27 dólares). É atraente, no entanto informal de alguma forma, apesar da lista de vinhos cara que pende pesadamente para os vermelhos italianos.

22h - Bebida cafeinada

Se há três coisas que Burlington faz bem, elas são música ao vivo, cerveja e café. O Radio Bean (8 North Winooski Avenue; 802-660-9346), um bar-café com paredes de tijolo expostas cobertas com arte local, tem todas as três. Experimente o Five Dollar Shake, uma brilhante mistura de cerveja preta, espresso e xarope que satisfaz seu desejo de beber cerveja e ficar acordado ao mesmo tempo. E, sim, custa 5 dólares.

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