Viaje de carro pela Serra Gaúcha

Por Paola Deodoro , especial para o iG

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Roteiro que passa por Gramado, Canela, Bento Golçalves e Cambará do Sul oferece boa gastronomia e paisagens surpreendentes

Arte iG
Localize-se nas principais cidades da serra gaúcha

Se viagem de inverno no Brasil tem a ver com Serra Gaúcha, não é à toa. Além das baixas temperaturas, incomuns no país, a região explora a estética do frio como um ingrediente turístico real. Toma para si o conceito da estação gelada e aproxima dos viajantes as práticas mais características: gastronomia abundante, hotelaria de primeira e paisagens cinematográficas – com a eterna torcida pelo encontro com a neve.

Mas não é só. Uma voltinha pelo Sul do Brasil também pode proporcionar experiências ainda mais intensas, como a prática de esportes radicais, roteiros de enoturismo, visitas a redutos religiosos e compras, muitas compras. A proximidade entre as cidades, ainda que considerando um caminho de estradas montanhosas, reforça ainda mais o convite para o passeio de carro.

Em uma semana é possível conhecer, em média, 10 cidades, percorrendo em torno de 500 km – com saída e chegada por Porto Alegre. Além dos tradicionais roteiros entre Gramado e Canela, o tour pode incluir outras cidades de visual europeu como Nova Petrópolis, Bento Gonçalves e Garibaldi, além de paraísos naturais, como São Francisco de Paula e Cambará do Sul.

Confit de pato, do restaurante Bah, em Porto Alegre. Foto: DivulgaçãoLagosta com manteiga de butiá, do restaurante Bah, em Porto Alegre. Foto: DivulgaçãoA chef Carol Heckman investe na cozinha contemporânea no seu Almada Cozinha Criativa, em Canela. Foto: DivulgaçãoA cascata do Caracol fica dentro do parque homônimo, em Canela. Foto: DivulgaçãoA cascata do Caracol, em Canela, tem queda de 131 m. Foto: DivulgaçãoLareira central entre duas salas de estar na Pousada Vovó Carolina, em Gramado. Foto: DivulgaçãoNo Le Jardin, em Gramado, 10 mil pés de lavanda perfumam e embelezam. Foto: DivulgaçãoAlém das lavandas, pássaros livres são as atrações no Le Jardin, em Gramado. Foto: DivulgaçãoNa loja do Le Jardin, em Gramado, pode-se comprar cosméticos feitos com lavanda. Foto: DivulgaçãoO minimundo, em Gramado, tem construções na proporção 1:24. Foto: DivulgaçãoO passeio pelo Minimundo, em Gramado, surpreende crianças e adultos. Foto: DivulgaçãoO Saint Andrews, em Gramado, é o único hotel seis estrelas do Brasil. Foto: DivulgaçãoA biblioteca do hotel Saint Andrews, em Gramado, é famosa pela coleção completa de livros de arte. Foto: DivulgaçãoVista do Vale do Quilombo, em Gramado. Foto: DivulgaçãoA Pousada do Bosque, em Canela, fica próxima à Estrada do Caracol. Foto: DivulgaçãoCheesecake servido na Pousada do Bosque. Foto: DivulgaçãoProve o tradicional café colonial na Pousada do Bosque, em Canela. Foto: DivulgaçãoFachada da Pousada e Spa Don Ramon, em Canela. Foto: DivulgaçãoA suíte-conceito da Pousada Don Ramon, em Canela, tem móveis com madrepérola e lustre de cristal. Foto: DivulgaçãoTodas as reservas nas suítesda Pousada Don Ramon, em Canela, incluem uma terapia diária e serviço de lavanderia. Foto: DivulgaçãoNa Pousada Don Ramon há quartos com lareira e hidromassagem. Foto: DivulgaçãoA pequena Nova Petrópolis faz parte da Rota Romântica pelas serras. Foto: Vanessa BirkNova Petrópolis fica na Região das Hortências e tem cerca de 18 mil habitantes. Foto: Vanessa BirkNo Unser Haus, em Nova Petrópolis, os pratos são servidos em panelas esmaltadas sobre um fogão a lenha. Foto: DivulgaçãoA especialidade do Unser Haus, em Nova Petrópolis, é a cozinha tradicional alemã. Foto: DivulgaçãoO Ninho das Águias é uma rampa de voo livre a 4 km de Nova Petrópolis e a 684 m de altitude. Foto: Marco DiederA partir do Ninho das Águias, em Nova Petrópolis, a bela vista pode ser admirada num voo de saltar de paraquedas ou paraglider. Foto: Mauro StoffelExperimente o Café Colonial de um jeito diferente no Opa's Kaffeehaus, em Nova Petrópolis. Aqui o lema é . Foto: DivulgaçãoOs destaques no Opa's Kaffeehaus, em Nova Petrópolis, são a empada de massa folhada e as trouxinhas de maçã. Foto: DivulgaçãoReserve um tempo para curtir o Café Colonial do Opa's Kaffeehaus, em Nova Petrópolis. Foto: DivulgaçãoParrerais no Vale dos Vinhedos, em Bento Gonçalves. Foto: DivulgaçãoO Vale dos Vinhedos, em Bento Gonçalves, é uma iniciativa que reúne um roteiro com a opção de conhecer mais de 30 vinícolas da região. Foto: Fabio MazzotiO passeio pelo Vale dos Vinhedos, em Bento Gonçalves, pode ser incrementado com visitas guiadas, degustações comentadas e jantares harmonizados. Foto: DivulgaçãoA Villa Valduga, em Bento Gonçalves, reúne cinco pousadas, dois restaurantes e as caves onde são realizados cursos sobre vinhos. Foto: DivulgaçãoA Casa Valduga, em Bento Gonçalves, abre suas portas para os visitantes conhecerem o processo de elaboração dos vinhos e espumantes. Foto: DivulgaçãoAté o café da manhã na Villa Valduga, em Bento Gonçalves, é harmonizado com espumante. Foto: DivulgaçãoVinte e quatro suítes oferecem conforto total para quem se hospeda na Villa Valduga, em Bento Gonçalves. Foto: DivulgaçãoOs tonéis com bebidas também são parte da decoração nos restaurantes da Villa Valduga, em Bento Gonçalves. Foto: DivulgaçãoPratos harmonizados e ingredientes saídos da horta orgânica local tornam tudo ainda mais especial na Villa Valduga, em Bento Gonçalves. Foto: DivulgaçãoVale da Ferradura, no Rio das Antas, em Bento Gonçalves. Foto: DivulgaçãoPonte Ernesto Dornelles, que liga Bento Gonçalves e Veranópolis. Foto: DivulgaçãoAmbiente familiar e atendimento personalizado do proprietário, o Sr. Vital, diferenciam a Pousada do Chalé, em Bento Gonçalves. Foto: DivulgaçãoProve os pratos típicos e o café colonial no Giordani Café Colônia, em Bento Gonçalves. Foto: DivulgaçãoFartura no Giordani Café Colônia, em Bento Gonçalves. Foto: DivulgaçãoDiversidade de Copas no Giordani Café Colônia, em Bento Gonçalves. Foto: DivulgaçãoAlimentos típicos feitos artesanalmente são uma das atrações no Giordani Café Colônia, em Bento Gonçalves. Foto: DivulgaçãoO rodízio Galeto Casa di Paolo, em Bento Gonçalves, inclui galeto al primo canto, sopa de capeletti, polenta, radicce, salada de batata com maionese e muito mais. Foto: DivulgaçãoO chef Junior Paz, da Bottega Pace, em Caxias do Sul, capricha na execução de cada prato. Foto: DivulgaçãoA produção artesanal de cada ingrediente é um dos destaques na Bottega Pace, em Caxias do Sul . Foto: DivulgaçãoO menu da Bottega Pace, em Caxias do Sul, muda completamente a cada mês. Foto: DivulgaçãoPetit Gateau com Compota de Frutas Vermelhas, sorvete artesanal de baunilha e creme caramel, da Bottega Pace, em Caxias do Sul. Foto: DivulgaçãoVista do Lago São Bernardo, em São Francisco de Paula: ponto de encontro para caminhadas pela manhã ou ao final da tarde. Foto: DivulgaçãoEm São Francisco de Paula, as pousadas ficam dentro dos parques com as cascatas. Foto: DivulgaçãoHá várias opções de pousada dentro do Parque das Cascatas, em São Francisco de Paula. Foto: DivulgaçãoVista do Canion Itaimbezinho, em Cabará do Sul. Foto: DivulgaçãoNos arredores do canion Itaimbezinho, em Cambará do Sul, há duas trilhas fáceis e uma mais difícil, que deve ser acompanhada por um profissional. Foto: DivulgaçãoNa região dos Campos de Cima da Serra, em Cambará do Sul, o Parador Casa da Montanha preserva o estilo rústico montanhês com aconchego e conforto. Foto: DivulgaçãoPróximo à região dos cânions, a hospedagem no Parador, em Cambará do Sul, é feita em luxuosas barracas térmicas, inspiradas em lodges africanos. Foto: DivulgaçãoExperimente o contato com a natureza no Parador Casa da Montanha Ecovillage, em Cambará do Sul. Foto: DivulgaçãoAlgumas barracas térmicas do Parador, em Cambará do Sul, possuem até hidromassagem com vista para o verde. Foto: DivulgaçãoQuarto em uma das barracas térmicas do Parador, em Cambará do Sul. Foto: DivulgaçãoEspecialista em comida campeira e sobremesas regionais, o Galpão Costaneira, em Cambará do Sul, tem shows de música ao vivo aos sábados. Foto: DivulgaçãoO Galpão Costaneira, em Cambará do Sul, também possui uma lojinha de produtos coloniais. Foto: DivulgaçãoA Estalagem da Colina, em Cambará do Sul, é toda construída com madeira e pedra. Foto: DivulgaçãoAlém do sistema de calegação, a Pousada da Colina, em Cambará do Sul, conta com charmosas lareiras. Foto: DivulgaçãoO Rio Paranhana, em Três Coroas, é uma das principais referências para canoagem do País. Foto: DivulgaçãoAo longo do rio Paranha, em Três Coroas, estão instalados o Parque das Laranjeiras e o Brasil Rafting Park. Foto: DivulgaçãoO Khadro Ling, sede do Chagdud Gonpa Brasil, fica em Três Coroas e é o primeiro templo tibetano tradicional da América Latina. Foto: Eduardo BarcellosPaz e tranquilidade no fim de tarde em Khadro Ling, em Três Coroas. Foto: Eduardo BarcellosQuem quiser participar da meditação Tara Vermelha, no Khadro Ling, em Três Coroas deve comparecer por volta das 7h30 aos domingos. Foto: Eduardo Barcellos

Seja para descansar e comer bem ou para ser surpreendido por novos visuais, o convite para descer até o Sul do País e colocar o pé na estrada, serra acima, está feito. O iG Turismo deixa aqui algumas sugestões de lugares legais para conhecer e experimentar. Mas como quem estará com a mão no volante será você, fique à vontade para desviar da rota e descobrir seus próprios paraísos.

Veja mais:
- Onde ficar
- Onde comer
- Vale a pena parar
- Prepare-se para a viagem

(*) Valores apurados em julho/2012

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